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Prodotti tipici
Trovati 179 prodotti. Risultati dal n. 16 al n. 30 
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Razze autoctone e carni
La carne venduta direttamente dalle aziende si presenta con caratteristiche diverse che dipendono dall'animale macellato e dalla sua età. Le carni più vendute sono quelle di origine ...
Razze autoctone e carni
Il prodotto va consumato cotto ed è a base di carne bovina rossa, i singoli tagli anatomici sono tutti toelettati della materia grassa in eccesso.
Tecniche di produzione: i bovini vengono al...
Razze autoctone e carni
L'allevamento del suino storicamente legato alla valorizzazione dei sottoprodotti della caseificazione, rappresenta oggi uno dei comparti maggiormente specializzati e di eccellenza nell'ambito...
Razze autoctone e carni
E' l'unica razza autoctona della Lombardia. La razza Varzese è di mantello fromentino (di colore del frumento, tipico della razza. E' un colore che sa di antico e diffuso negli anim...
Formaggi
E' un cacio di montagna, tipico delle Valli di Sole, Rabbi e Peio in Trentino, fatto con latte intero, a pasta cruda e tenera. Un tempo veniva prodotto solo in autunno al rientro delle vacche dagl...
Formaggi
Tipico cacio di montagna a pasta cruda, tenera e a latte intero, che ha
il suo centro di produzione nella Val di Sole e nell'Adamello....
Frutta
Da secoli la coltivazione del castagno da frutto é stata una delle principali forme di sussistenza delle popolazioni locali e questo spiega la vasta diffusione delle selve castanili in Vallecam...
Pesce
Perla nera dello storione è il prelibato ed eccellente "Caviale
Oscietra" dal gusto morbido con un delicato aroma di nocciola. Viene
venduto in piccole scatole di metallo dorato....
Vino
Piccola e recente (1997) la Doc Colli Mantovani, che comprende il territorio dei comuni Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino e Volta Mantovana, con vitigni amm...
Conserve
Ottenute nel Parco da impianti di lamponi, fragole, ribes rosso, mirtillo rosso e sambuco nero situati a oltre 1.000 metri di quota, le confetture contengono oltre il 45% di frutta e possono quindi fr...
Conserve
Sono realizzati con le materie prime coltivate in azienda: carne per i ragù, pomodori, carote, cipolle, peperoni, zucchine e melanzane per preparare sughi e la frutta per confezionare mar...
Salumi
Si ottiene da un terzo di muscolo dei quarti anteriori, da un terzo di gola e da un terzo di cotiche di carni suine, il tutto macinato a grana media, salato e insaccato in budelli naturali. La forma &...
Salumi
E' un salume fresco da consumarsi cotto, prodotto con carne fresca, cotenna e grasso suino, che vengono macinati, conditi con sale ed aromi naturali, a cui sono aggiunti salnitro e Vit. C; l'i...
Salumi
Un terzo di muscolo dei quarti anteriori, un terzo di gola, un terzo di
cotiche: questa è da sempre la ricetta del cotechino che si prepara in
provincia di Mantova. Carni suine e cotenne, mac...
Altri prodotti
Variante singolare della Val d'Arigna della tradizionale polenta
taragna valtellinese. Questa polenta, decisamente sostanziosa, viene
prodotta con patate bollite e schiacciate, farina nera, una ...
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