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Prodotti tipici
Trovati 179 prodotti. Risultati dal n. 76 al n. 90 
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Formaggi
Per Latte Crudo si intende il latte munto dall'animale non sottoposto ad alcun trattamento se non filtrazione e refrigerazione a 4°C. Il Latte Crudo non ha alcuna controindicazione, in quanto ...
Formaggi
Il formaggio "Latte Crudo" è ottenuto da latte vaccino intero non pastorizzato, a pasta semicotta e media stagionatura. Il processo di lavorazione è similare a quello seguito per la prod...
Ortaggi e legumi
Si tratta di un ortaggio abbastanza singolare il cui centro principale di produzione è Soncino, pur essendovi interessati anche altri centri vicini, che viene coltivato con successo nella zona ...
Altri prodotti
Lo spiedo è il piatto tipico dell'entroterra bresciano, ed è oggetto di
un vero e proprio culto. La preparazione richiede tempo e abilità:
sullo spiedo si infila per primo u...
Ortaggi e legumi
Propriamente detto luppolo selvatico, cresce lungo le rive dei corsi d'acqua, come l'Oglio. I germogli di questa pianta, raccolti in primavera, vengono utilizzati per cucinare saporite frittat...
Salumi
Prodotto a base di carne fresca, ottenuta dalla schiena completa di suino, condita con Sale iodato ed aromi naturali, a cui sono aggiunti salnitro e Vit. C, asciugata ed stagionata con tempi variabili...
Salumi
Prodotto a base di carne fresca, ottenuta dalla Lonza di suino, condita con Sale iodato ed aromi naturali, a cui sono aggiunti salnitro e Vit. C, insaccata in bondeana di bovino, asciugata e stagionat...
Riso pasta e cereali
Mais antico ideale per polenta e dolci come una volta....
Conserve
La coltivazione degli agrumi è in fase di conversione all'agricoltura biologica. Si opera pertanto secondo il regolamento CEE 2092/91 mantenendo la fertilità dei terreni mediante il ...
Formaggi
Le origini precise di questo derivato del latte non sono note, ma la sua produzione ed il suo consumo risalgono sicuramente a diversi secoli fa. Ha l'aspetto di una crema morbida, consistente, di ...
Frutta
Da almeno cinquant'anni la Val Venosta possiede un'importantissima produzione di mele. La varietà principale è la Golden (gialla con un caratteristico sovracolore rosso) e la pro...
Frutta
Da qualche anno il Parco dell'Adamello sta portando avanti un importante progetto di riscoperta e conservazione di antiche varietà di piante da frutto locali. Dopo una prima ricerca in camp...
Ortaggi e legumi
Da quanto è possibile conoscere, il territorio della provincia di
Mantova, e in particolare la zona di Viadana, iniziarono a essere
interessati dalla coltivazione del melone verso la fine del...
Frutta
Viadana è zona tipica di produzione di melone che vanta testimonianze certe di coltivazione che risalgono al XVI° secolo. Il melone tipico di Viadana era un melone a buccia liscia e di colo...
Miele
La grande ricchezza naturale e floristica del territorio, consente la produzione di straordinari mieli.I principali:
Mieli millefiori di montagna: Ne esistono molteplici varietà, caratterizz...
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