Bisciola

Con farina di segale, farina di frumento e lievito si prepara anche la Bisciola (bisoëula) o Panone, un pandolce di forma ovale più o meno schiacciata, color marrone scuro, "condito" con frutta secca (noci, pinoli, mandorle, fichi, uvetta sultanina), zucchero e miele.